|
Ak nemáte čas, alebo neradi trávite hodiny státim pri sporáku,mám pre Vás rýchly a chutný recept. Potrebujeme: cestoviny - ja väčšinou použivam penne cibuľu kuracie mäso sušené paradajky slnečnicové semiačka bazalku parmezán a pesto Postup Cestoviny si vopred uvaríme v slanej vode. Na rozpálenom oleji do zlatista upražíme cibuľu nakrájanú na kocky a následne pridáme pokrájané kuracie mäso, ktooré posypeme soľou. Keď je mäso orestované pridáme pesto, ktoré obohatí jedlo svojou svojou špecifickou chuťou. Na záver dáme sušené paradajky, ja si ich vždy pokrájam na menšie kúsky, posypeme slnečnicovými semiačkami, a samozrejme cestovinu. Všetko pekne premiešame a necháme ešte orestovať. Keď je jedlo na tanieri, posypeme parmezámom a ozdobíme bazalkou. Dobrú chuť. 
0 Comments
Naša drahá matka príroda nám ponúka neuveriteľné bohatstvá o ktorých niekedy vôbec netušíme. Ani ja som donedávná nepoznala silu medvedieho cesnaku, ktorý každoročne rastie v tomto období. Jeho príchodom sa hlási jar a ja medzi prvými sa náhlim, aby som z neho mohla niečo ukuchtiť. A angličania na mňa vždy s úžasom hľadia, pretože u nich zbieranie lesných darov nie je zvykom.  Medvedí cesnak je bilinka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a je výborným prečisťovadlom organizmu. Taktiež posilňuje imunitu a srdcovo-cievny systém. Väčšinou zvyknem z neho variť krásnu zelenú polievku, ale tentokrát som vyskúšala aj niečo nové. Na placky potrebujeme : zemiaky nastrúhané na hrubo 500g medvedí cesnak 50g špaldová múka hladká 3pl jedno vajce dochutiť sušeným majoránom, čiernym korením a soľou pridala som aj slnečnicové semienka  Nastrúhané zemiaky a nadrobno nakrájané listy medvedieho cesnaku zmiešame s potrebnými surovinami a na rozhriaatom olivovom oleji vyprážame do zlatista.  Dobrú chuť a dúfam, že Vám budú chutiť tak ako chutili mne. Nestala po nich ani stopa.
Na čo sa vždy najviac teším po prekročení hraníc so Srbskom? No predsa na voňavučký mäkučký burek, plnený syrom a k tomu na zapitie jogurt. Jogurt v Srbsku sa pije a chuťou mi pripomína naše zakysané mlieko. A ja som si pre Vás vypýtala recept priamo od našich krajanov z Báčskeho Petrovca.  Čo všetko potrebujeme :štrúdľové cesto šesť vajíčok štvrťku masla olej dva hrudkovité tvarohy soľ Postup je jednoduchý. Najprv si rozpustíte maslo v oleji, ktoré budeme používať na potieranie jednodlivých vrstiev. Vajíčka vyšľaháme , pridáme do nich tvaroch a posoľíme.  Vymastíme plech a môžeme začať s vrstvením. Ja som mala štyri pláty cesta, ktoré som si podľa potreby trhala na menšie časti. Začíname s dvoma vrstvami cesta a potom kladieme tvaroch. Každú jednu vrstvu potierame rospustením maslom v oleji. Zase jedna vrstva, druhá vrstva cesta a opäť tvaroh.  Nezababudnite potierať každú jednu vrstvu cesta až do konca. Takto pokračujte, až kým sa Vám neminie všetok prichystaný materiál.  Pečieme 45 minút pri 200 stupňoch. Keď je krásne do zlatista cesto upečené, vyberieme ho von z rúry, popicháme vidličkou a pokropíme pár kvapkami sýtenej minerálky. Zakryjeme utierkou a necháme ešte chvíľku burek odpočívať.  Ako sa v Srbsku vraví, priatno. Nech Vám chutí. Budem rada za Vaše zdielľanie alebo lajk. Veľmi jednoduchý a rýchly recept na letné dni, keď sa nám od tepla ani poriadne jesť nechce. Odkukala som ho vo Florencii a doma si toto jedlo pripravíte za babku, keď to v Taliansku zaň pýtajú 20 eur v predraženej reštaurácii. Budeme potrebovať: špagety, paradejky, mozarellu, bazalku, olivový olej a strúčiky cesnaku. Kým sa nám špagety varia nakrájame si na kúsky mozarellu, paradajky ( ja som použila cherry, ale klasické veľké sú lepšie, lebo pustia viac šťavy ), česrtvú bazalku a roztlačíme dva, tri strúčiky cesnaku. Kto má rád prenikavú chuť, alebo chce sa chrániť pred upírmi, môže aj viac. Na záver pridať olivový olej a posoliť. Okrem špagiet nič iné netreba variť. Pripravenú zmes, si zvyknem nechať na pár hodín v chladničke, aby vôňa bazalky a cesnaku pekne prenikla. A už teraz môžeme podávať. Dobrú chuť.   Veľmi jednoduchý a rýchly recept na takúto mňamku. Ako základ potrebujeme cuketu alebo tekvicu. Mne sa v Anglicku nepodarilo zadovážiť cuketu, tak som si musela vystačiť aj s tekvicou. Najrpv som si tekvicu očistila a trochu povarila vo vriacej vode, aby zmakla. Na oleji si opražíme na drobno nakrájanú cibuľku a pridáme mleté mäso. Môže byť hovädzie, alebo morčacie. Ja som si vybrala morčacie. Osolíme, pridáme čierne korenie, dva strúčiky cesnaku a dusíme. Keď už je mäso mäkké, zahustíme hladkou múkou a dodáme trochu paradajkového pretlaku. Touto mäsovou hmotou naplníme vydľabanú tekvicu a posypeme strúhaným syrom. Nakoniec dáme zapiecť, kým sa syr krásne nerozpustí. Ako príloha bagetky, alebo čo Vám bude po chuti.
Syr Halloumi je cyperský stredne tvrdý syr so slanou chuťou. Vyrába sa zo zmesi kozieho a ovčieho mlieka. Jeho výhodou je, že má vysoký bod topenia. Preto je vhodný aj na vyprážanie, či grilovanie a tak si aj počas pečenia zachováva pevnú štruktúru. Na oleji si opražíme nakrájané hríbiky a baklažán. Pridáme som grilovacie korenie, soľ a podlejeme trochou vody. Nakoniec si pridáme paradajkové pyré ale môžete dať aj trochu kečupu. Syr opečieme na panvici a takáto delikatesa je hotová za pár minút.  |
Archives
October 2018
Categories |
RSS Feed
